Com essa dica, você irá desfrutar de um queijo saboroso e sem preocupações com mofo ou endurecimento indesejado.
O queijo é um alimento versátil, possui uma variedade de sabores, texturas e é uma excelente fonte dos nutrientes.
Por isso, quando consumido de forma equilibrada, proporciona vários benefícios para a saúde.
O queijo contém cálcio, proteínas de alta qualidade, fósforo, zinco, vitaminas A e B12.
Mas, para garantir que o seu queijo permaneça fresco e saboroso, é essencial seguir algumas dicas de armazenamento.
Além disso, vamos te ensinar um truque simples para evitar que o queijo mofe ou endureça.
Escolha o queijo fresco
Ao comprar o queijo, dê preferência para os que estão em melhor estado.
Evite aqueles que já apresentem sinais de mofo ou que estejam muito amadurecidos.
Evite ar e umidade excessivos
O ar e a umidade são os principais responsáveis por acelerar o processo de envelhecimento e o aparecimento de mofo no queijo.
Portanto, mantenha-o bem embalado para reduzir a exposição a esses elementos.
Troque o papel regularmente
Caso perceba que o papel em que o queijo está envolvido está úmido, troque-o por um novo.
Isso ajuda a evitar que a umidade se acumule na superfície do queijo.
Cuidado com o armazenamento a vácuo
O armazenamento a vácuo pode ser útil para alguns tipos de queijo, mas nem todos se beneficiam deste método.
Alguns queijos precisam respirar para manter suas características adequadas.
Então certifique-se de entender as necessidades do tipo específico que você tem em mãos.
Temperatura adequada
Certifique-se de que a geladeira esteja ajustada para a temperatura ideal de armazenamento de queijos, geralmente entre 2°C e 4°C.
Temperaturas muito baixas podem congelar o alimento, comprometendo sua textura e sabor.
Recomenda-se armazená-lo na gaveta de legumes ou em uma gaveta inferior com temperatura constante e moderada.
Armazene queijos diferentes separadamente
Se você tiver mais de um tipo de queijo, é recomendado armazená-los separadamente para evitar que os aromas se misturem.
Verifique regularmente
Faça uma inspeção visual periódica dos seus queijos na geladeira para garantir que não haja sinais de mofo ou deterioração.
Se encontrar alguma área com mofo, corte-a imediatamente, assegurando que o restante do queijo permaneça seguro para consumo.
Dica para o queijo não endurecer e/ou mofar
Um truque muito simples, mas que promete evitar que o queijo endureça ou mofe, é passar manteiga ou margarina na parte cortada.
Seguindo essas orientações, você prolongará a vida útil do seu queijo.
Assim, poderá desfrutar do seu sabor delicioso sem preocupações com mofo ou endurecimento indesejado.
Lembre-se de que a duração específica do queijo pode variar dependendo do tipo e do grau de maturação.
Se tiver dúvidas sobre um tipo específico de queijo, não hesite em perguntar ao fornecedor ou produtor.